Значение воды для человека

Сама по себе вода не имеет питательной ценности, но она является обязательной составляющей всего живого. Без воды не может существовать ни один живой организм на нашей планете. Все живые растительные и животные существа состоят из воды: рыбы – на 75%, медузы – на 99%; картофель – на 76%; яблоки – на 85; помидоры – на 90%, огурцы – на 95; арбузы – на 96%. 
 
Организм человека состоит на 50-86% из воды(у новорожденного-86% и до 50% у пожилых людей).
В различных частях тела содержание воды составляет: кости – 20-30%; печень – до 69%; мышцы – до 70%; мозг – до 75%; почки – до 82%; кровь – до 85%.
 
Фантаст В. Савченко заявил о том, что у человека «гораздо больше оснований считать себя жидкостью, чем, скажем, у сорокопроцентного раствора едкого натрия».
Всю свою жизнь человек соприкасается с водой. Она используется во время питья и приготовления пищи, умывания, летнего отдыха, а также в период отопительного сезона.
 
Вода представляет для человека большую ценность, чем такие природные богатства, как уголь, нефть, газ, железо, потому что она незаменима.
Доказано, что без пищи человек проживет около 50 дней, если он будет пить пресную воду, без воды же не протянет и недели – смерть наступит через пять дней. По данным медицинских экспериментов, при потере 6-8% влаги от веса тела человек впадает в полуобморочное состояние, при потере 10% - начинаются галлюцинации, при 12% - человек не сможет восстановиться без специальной медицинской помощи, а при потере 20% наступит неизбежная смерть.
 
В организме человека вода выполняет важные функции:
 
  • увлажняет кислород для дыхания;
  • регулирует температуру тела;
  • помогает организму усваивать питательные вещества;
  • защищает жизненно важные органы;
  • смазывает суставы;
  • способствует преобразованию пищи в энергию;
  • участвует в обмене веществ;
  • выводит различные отходы из организма.
 
Когда количество воды в теле уменьшается на 1-2%(0,5-1,0 л), человек испытывает жажду. К необратимым изменениям в организме может привести потеря 10% влаги от веса тела, а потеря 20%(7-8 л) уже смертельна.
 
Ежедневно человек теряет 2-3 литра в день. Расход воды увеличивается в жаркую погоду, при высокой влажности, во время занятий спортом. Во время вдоха и выдоха мы теряем почти пол-литра воды. Правильный питьевой режим – это сохранение физиологического водного баланса, т.е. сбалансированность поступления и образования воды с ее выделением. Суточная потребность взрослого человека в воде – 30-40 грамм на 1 кг веса тела. Во время употребления пищи мы удовлетворяем около 40% ежедневной потребности организма в воде.
 
К примеру, в кашах содержится до 80% воды, в хлебе – около 50%, в мясе – 58-67%, в овощах и фруктах – до 90% воды, т.е. «сухая» еда состоит на 50-60% из воды. А около 3 %(0,3 л) воды образуется в организме в результате биохимических процессов.
 
Таким образом, за 60 лет жизни человек впитывает около 50 тонн воды, т.е. целую цистерну! Вода способствует уменьшению жировых накоплений и снижению веса, участвуя в обмене веществ. Получая достаточное количество воды, наш организм становится более крепким и здоровым, а человек – более энергичным и выносливым. Ему становится проще контролировать свой вес, т.к. улучшается пищеварение, а когда вас тянет перекусить, зачастую достаточно бывает просто попить воды, чтобы снизить аппетит. Среди симптомов обезвоживания организма – сухая кожа(может сопровождаться зудом), усталость, плохая концентрация внимания, головные боли, повышение давления, плохая работа почек, сухой кашель, боли в спине и суставах.
 
Ученые доказали, что употребление достаточного количества воды поможет свести к минимуму боли в спине, мигрени, ревматические боли, а также снизить уровень холестерина в крови и кровяного давления, уменьшить вероятность сердечного приступа. Один из лучших способов предотвращения образования камней в почках – употребление достаточного количества воды.
 
Проведя испытания на студентах-добровольцах, немецкие ученые пришли к выводу, что те из них, кто пьет воды и напитков больше, проявляют и больше выдержки и склонности к творчеству, чем пьющие меньше.
 
При регулярном потреблении вода улучшает мышление и координационные действия мозга. При этом головной мозг и весь организм в целом будут получать в достаточной степени нужные вещества, если вода, которую мы пьем будет высокого качества, т.е. богата минеральными веществами. Ни в коем случае нельзя ограничивать себя в питье, но полезнее пить часто и понемногу. Не следует выпивать сразу много жидкости, т.к. вся жидкость всасывается в кровь, при этом сердце получает лишнюю нагрузку.
 
Таким образом, мы пришли к выводу, что роль воды для человека огромна. Путем правильной организации питьевого режима каждый из нас может создать для себя условия сохранения водного баланса.